Posts by admin
07
Apr
Organo adiposo: o muori da eroe, o vivi tanto a lungo da diventare il cattivo.
-
By
admin
Conosciuto soprattutto per i suoi lati negativi, l'adipe oggi rappresenta un problema: è sempre più in eccesso nella popolazione (si st...
02
Apr
Simil-Dahl di lenticchie
-
By
Molte ricette della tradizione di diverse culture sono prive di prodotti di origine animale, sostituiti da legumi, frutta secca e verdu...
02
Apr
Panna di anacardi
-
By
La panna da cucina di anacardi è un principio: si può ridurre il consumo di alimenti animali con alternative altrettanto buone e di fac...
01
Apr
Tofu croccante (in friggitrice ad aria)
-
By
Il tofu è un alimento vegetale che si ottiene cagliando il latte di soia, proprio come avviene per il formaggio! Per consistenza ricord...
25
Feb
Zuppa di fave e verza (facile e veloce)
-
By
Sapevi che non tutti i legumi richiedono l'ammollo? Fave secche spezzate, lenticchie e piselli spezzati non lo richiedono e in 20/30 mi...
18
Feb
Torta al cioccolato fondente (senza uova)
-
By
Una torta al cioccolato fondente sul blog di una nutrizionista? Ebbene si, anche a me piacciono le torte al cioccolato (e non solo) e q...
18
Feb
Panino alternativo (con ceci)
-
By
Il panino è sempre una soluzione comoda: per un pranzo al sacco, per una cena veloce, da portare per il pranzo in ufficio, al mare, in ...
18
Feb
Pasta con crema di ricotta e peperone arrostito
-
By
Il peperone arrostito è il valore aggiunto di questo primo piatto: il passaggio in forno fa sprigionare degli aromi fantastici che si c...
10
Feb
Pesto di broccolo saporito
-
By
Di solito consideri i gambi dei broccoli come scarto? Non buttarli!! Puoi invece utilizzarli per creare un pesto veloce e saporitissimo...
10
Feb
La mia parte intollerante (pt. 3)
-
By
Parte 3: che cos’è la celiachia, come si diagnostica e come conviverci
La malattia celiaca o celiachia o enteropatia indotta dal g...